poniedziałek, 31 grudnia 2012

84. puenta 2012.


Pudding z ryżem, jagodami i jabłkami.
Dzień wcześniej ugotowałam woreczek ryżu, zostało niecałe pół. Wrzuciłam do garnuszka te resztki z kubkiem mleka, jabłkiem obranym i pokrojonym w kosteczkę. Do tego samego kubeczka wlałam ok 1/3 szklanki mleka i wymieszałam z łychą puddingu lidlowskiego. Kiedy mleko zaczęło się gotować spokojnie zaczęłam wlewać pudding i gotowałam do uzyskania gęstej konsystencji.

sobota, 29 grudnia 2012

83. trochę lata. gofry i tytuł

Gofry pełnoziarniste* z jogurtem naturalnym, granatem,
kawa cykoriowa

Przepis: /1 porcja/
- pół szklanki mąki pełnoziarnistej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- białko jaja
- łyżeczka oleju
- ok. 1/3 szklanki mleka sojowego
- szczypta soli
Składniki dokładnie wymieszać i odstawić na minutę. Ciasto wylać na dobrze rozgrzaną patelnię i piec do chrupkości.

czwartek, 27 grudnia 2012

81. skończyło się

czytam ,,wywody"  na jednym  z blogów i bardzo zaciekawił mnie komentarz cytuję:
,,Ogólnie to mnie z całym szacunkiem dziwią te blogi z miskami, talerzami i kubkami. Żadnych innowacji czy przepisów. Większość śniadań jest też zwyczajnie fatalnie zbilansowana, mimo że to owsianki. Uważam też, że niewiele mają wspólnego z terapią albo dążeniem do zdrowia. Jedna dziewczyna napisze że ktoś z rodziny jej wywalił miseczkę brązowego ryżu i zrobił zamiast tego jajecznicę, to inne się nakręcają że rodzice są tacy niewyrozumiali, jak jej współczują że ją zmuszają do jedzenia czegoś co ma tłuszcz i cholesterol. Nie rodzi się z tego nic dobrego, czy na co dzień czy od święta. Oczywiście nie uderzam w ciebie personalnie, bo jednak widzę tu przepisy na śniadania, ale i na inne ciekawe gadżety:)."

  Krem owsiany z prażonymi jabłkami i cynamonem; jogurt naturalny,
zielona herbata

wtorek, 25 grudnia 2012

80. the end of the holidays

i bardzo świąteczne śniadanie.
no dobra - jest czerwono
chociaż tyle.

Polenta z rozmrożonymi truskawkami, jogurtem naturalnym,
herbata zielona
plusem niech będzie, że pospałam, mam nową szminkę, dwie kochane płytki i wartościowszą skarbonkę.

poniedziałek, 24 grudnia 2012

79. holidays are coming

...
coś się stało.
od 2 dni chodzę zupełnie bez sił, bez jakiegokolwiek zaangażowania w święta.
nie chce mi się nic robić. dobrze, że ciasta upiekłam już wcześniej.
wszyscy latają, cieszą się, a mi to wszystko jest obojętne.


Jaglanka na wodzie z serkiem homo waniliowym, cynamonem i bananem,
herbata - od Mikołaja :-)



 i uwieńczenie dzisiejszego dnia - moje dwa, ,,nieartystyczne" wypieki



Dużo prezentów, jedzenia i ciepełka w sercu, bo więcej chyba do szczęścia nie potrzeba ! 

niedziela, 23 grudnia 2012

78. świąteczna granola z patelni



Świąteczna granola z patelni z twarożkiem; smoothie ze szpinakiem

   Jak zrobić? Garść płatków owsianych, żytnich, otrąb pszennych, migdałów, orzechów włoskich, laskowych, suszonej śliwki i żurawiny podprażyć na patelni, dodać 2/3 łyżki miodu wymieszać - delektować się zapachem i wyłożyć do miseczki wypełnionej serkiem.

sobota, 22 grudnia 2012

piątek, 21 grudnia 2012

76. Nadal owsiane


  Placuszki owsiane na jogurcie z bakaliami, 
smażony banan z gorzką czekoladą


 Przepis: /1 porcja, 6 sztuk/
-120g jogurtu naturalnego
- jajko
- 3 łyżki płatków owsianych
- 2 łyżki otrąb pszennych
- łyżka kaszy manny 
Rozkłócamy jajko, dodajemy jogurt, resztę składników i dokładnie mieszamy.
Smażymy na rozgrzanej patelni, na niewielkim płomieniu.

czwartek, 20 grudnia 2012

75. Owsiane kluski lane

 Kluski lane z wkrojoną gruszką i gorzką czekoladą

Przepis: 400ml mleka zagotuj, w kubeczku wymieszaj jajko z 2 czubatymi łyżkami mąki owsianej (ew. ze zmielonymi płatkami) i odrobiną wody, aby powstała konsystencja lekko gęstej śmietanki. Do gotującego się mleka wlewaj małymi porcjami kluseczki mieszając jednocześnie w garnuszku. Dodaj owoce, gotuj jeszcze chwilę.

środa, 19 grudnia 2012

74. placek owsiano-cesarski

Czy mi kiedykolwiek uda się zrobić ślicznego, KSZTAŁTNEGO placka? 

 
Placek owsiany (a'la omlet kaiserschmarrn) ze śliwkami w środku, jagodami, jogurtem naturalnym,
kawa pełnoziarnista












niedziela, 16 grudnia 2012

71. gorzkie trio i pudding chlebowy.

podejście numer jeden.
Kochane trio: śliwki suszone, gorzka czekolada, jabłko

Pudding chlebowy* z jabłkiem, cynamonem, suszonymi śliwkami, gorzką czekoladą
kawa cykoriowa
Przepis: /2 porcje/
- 5 kromek chleba orkiszowego
- szklanka mleka
- 2 jajka
- dwa obrane jabłka, suszone śliwki
- cynamon, gorzka czekolada

Chleb kroimy w kostkę, jabłka w plasterki, mleko rozkłócamy z jajkiem.
Na dno naczynia układamy połowę chleba, połowę jabłek, resztę chleba i jabłek - między tym układamy śliwki, posypujemy cynamonem i polewamy mieszanką powstałą z jajka i mleka.
Wstawiamy wszystko do lodówki. Następnego dnia nagrzewamy piernik do 160°C, wkładamy pudding i pieczemy ok. 40- 45 minut. Po upieczeniu układamy kostki czekolady i czekam chwilę, aż się rozpuści.

*Idealna konsystencja, w środku aksamitny, delikatny, a na zewnątrz chrupiący, przypieczony chlebek. Szkoda, że zdjęcia tego nie odzwierciedlają.

sobota, 15 grudnia 2012

70. z cyklu leniwe soboty: pełnoziarniste kluski lane

Kluski lane na mleku z miodem, bananem, kaki i czekoladą Ritter Sport

Przepis: /1 porcja/ inspiracja.
- 400 ml mleka
- dwie czubate łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
- jajko
- łyżeczka miodu
- banan
W garnuszku zagotować mleko z miodem. W miseczce wymieszać jajko, mąkę i trochę wody, aby powstała konsystencja gęstej śmietany. Do garnuszka delikatnie przelewać masę pamiętając o ciągłym mieszaniu. Gotować jeszcze chwilę i w międzyczasie dodać banana. Przelać do miseczki, dodać ulubione dodatki.


piątek, 14 grudnia 2012

69. kuskus z jagódkami


słoikowa kaszka kuskus z jagodami, bananem, kaki
kawa cykoriowa
jak zrobić?
wieczorem do litrowego słoiczka pakujemy pół szklanki kaszy, dodajemy jagody ze słoika z odrobiną soku, który się w nim(słoiku) utworzy, pół rozgniecionego banana. Wszystko zalewamy szklanką wrzątku i wstawiamy do lodówki. Następnego dnia zawartość przekładamy do miseczki, (radzę wyjąć słoiczek wcześniej, aby nie było bardzo zimne), dodajemy trochę jagód, pokrojone kaki.
Delektujemy się.

14 grudnia - ładnie brzmi :) pora wziąć się w garść! kupić prezenty,  składniki na ciasta i inne smakołyki.

środa, 12 grudnia 2012

67. placki serowe z mandarynką

placuszki serowe z mandrarynką 'w środku', bananen, miodem, jogurtem naturalnym,
herbata czerwona <3

Przepis: /1 porcja/
- 1/3 szk. mąki żytniej razowej
- otręby pszenne
- 100g serka Emilki lub twaróg+ łyżeczka jogurtu
- 1/2 łyżeczki sody
- szczypta soli
- jajko
- 1/4 szk. mleka
- mandarynki
- miód
Szklankę z mąką dopełniamy otrębami tak, aby razem było pół szklanki. Dodajemy sodę, sól, jajko, mleko i serek. (Jeżeli używamy twarogu rozgniatamy go widelcem i mieszamy z jogurtem). Porządnie mieszamy do powstania jednolitej masy. Formujemy placki na patelni, chwilę smażymy i układamy na nich mandarynki.
Przewracamy i dosmażamy kilka kilka sekund.

wtorek, 11 grudnia 2012

66. nieidealne, cinnamon rolls

te z cyklu: pora wyjeść resztki ;)

 kakaowa owsianka z makiem, mandarynką, melonem, pomelo, płatkami migdałów,
kawa pełnoziarnista



cinnamon rolls


poniedziałek, 10 grudnia 2012

65. Pudding orzechowy z kaszy manny.


Z cyklu: Śniadanie, którego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu,
a jedynie delektowanie.

Pudding z kaszy manny* z melonem(na dnie), bananem, jagodami goji, musli, kawa cykoriowa

Przepis: /1 porcja/ inspiracja
- 2,5 łyżki kaszy manny
- 1 i 1/3 szk. mleka wymieszanego z wodą
- łyżka masła orzechowego
- łyżeczka miodu 
- łyżka posiekanych orzechów
- wybrane owoce
Niepełną szklankę płynów wlewamy do garnuszka, w pozostałej części mieszamy kaszę mannę. Kiedy płyny zaczną się gotować wlewamy kaszę, mieszamy, dodajemy masło i orzechy.Wszystko mieszamy do momentu kiedy masa zrobi się dość gęsta. Owoce układamy na dno miseczki, zalewamy powstałą kaszką, dekorujemy resztą owoców, zostawiamy do wystygnięcia, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na noc do lodówki. 

8Pudding jest rewelacyjny! Dzięki 'leżakowaniu' w lodówce robi się gęsty, rozpływający w ustach. Byłam sceptycznie do niego nastawiona, bo co takiego może mnie zachwycić w kaszy mannie? A jednak. Poza tym miałam w zapasie 20minut, czyli trochę leniuchowania.

niedziela, 9 grudnia 2012

64. owsianka vel kogel mogel

Owsianka kogel mogel z serkiem wiejskim, babcinym dżemem agrestowym, śliwką, jabłkiem, masłem orzechowym, posypana kakao;
kawa zbożowa

Krótko: pyszna, kremowa, trochę inna owsianka.

Przepis: /1 porcja/
- szklanka mleka
- pół szklanki wody
- pół szklanki mieszanki płatków
- jajko
- łyżeczka miodu
Oddzielamy białko od żółtka.W garnuszku zagotowujemy wodę z mlekiem i dodajemy płatki. Czekamy do uzyskania kremowej masy, dodajemy żółtko i miód - mieszamy,po czym delikatnie dodajemy pianę powstałą z białka.
czujmy się 'jak z filmu'

sobota, 8 grudnia 2012

63. scones pełnoziarniste - relacja


dwie pełnoziarniste bułeczki scones z dżemem malinowym, serkiem wiejskim, masłem orzechowym,
koktajl ze szpinaku, banana, melona

 



Lubicie malutkie bułeczki? Zawsze w piekarni się nimi zachwycam, są takie słodziutkie. Zamiary już były od miesiąca żeby je zrobić. Ale pieczenie, to tak długo... ale przemówił argument: robisz owsianki, gofry, komosę  i to też zajmuje Ci niby tak dużo czasu.

 Przepis: /2 porcje, 4 scones/ inspiracja
- 1/2 szk. mąki pszennej pełnoziarnistej
- 1/2 szkl. mąki żytniej razowej wymieszanej ze zwykłą mąką pszenną
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżeczka cukru brązowego
- 2 łyżki miękkiego masła i jogurtu naturalnego
- szczypta soli
- cynamon, opcjonalnie jagód goji, pokrojonego jabłka
Do miseczce przesiewamy mąki i proszek, dodajemy cukier, sól, cynamon. Następnie dokładnie mieszamy z masłem i jogurtem.  Wyrabiamy ciasto (jeżeli jest konieczność dodajemy więcej mąki) do momentu, aż będzie miękkie i elastyczne, nie powinno lepić się do rąk. Rękoma odrywamy 4 kuleczki i zgrabnie formujemy, delikatnie spłaszczamy i 'wklepujemy' jagody i pokrojone, podprażone jabłko. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 160 stopni, na ok. 20 minut.

piątek, 7 grudnia 2012

62. quinoa wih melon


Qinoa kakaowo- miodowa z melonem, bananem, jagodami goji;kawa zbożowa


Komosa wyszła idealna! Dlaczego tak rzadko u mnie gości? Do tego pyszny, słodki melon miodowy i ta reszta pyszności... Śniadanie zaliczam do udanych.

czwartek, 6 grudnia 2012

61. Ashmikołajki, pełnoziarnisty otrębowy chlebek bananowy

Mikołajki.
Na początku chcę Wam życzyć udanych, spokojnie spędzonych.


Wczoraj około 19 dostarczono mi zgrabną paczuszkę – oczywiście domyśliłam się, że to ta ,,blogowa”.
Zrobiłam jak należy, tzn. czekałam do dzisiaj, aby ją otworzyć.Wstałam, szybko poleciałam po nożyczki do szafki i zaczęłam odpakowywać (obrywać, rwać, ciągnać) prezent.


A na końcu znalazłam kartkę, za którą bardzo dziękuję! Tak bardzo Marleno, że z wielką chęcią bym tam do Ciebie przyjechała (uważaj, wiem gdzie mieszkasz!) i wyściskała najmocniej jak umiem! Wszystko jest genialne, chociaż najbardziej urzekły mnie Twoje ciasteczka! (proszę o przepis!

chlebek bananowo- otrębowy, serek wiejski, kiwi, koktajl truskawkowy, ciasteczka
Chlebek bananowy
- 1 jajko
- 60 g oleju roślinnego (6 łyżek) 
- 3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 3/4 szklanki otrębów pszennych
- 1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego
- 1 pasek gorzkiej czekolady
- 1 łyżeczka sody
- szczypta soli
- 3 bardzo dojrzałe banany
- dodatkowo: dowolne bakalie (u mnie było to bardzo dużo mieszanki studenckiej i jagód goji
Roztrzepujemy jajko, dodajemy mocno rozgniecione banany, oliwę, jogurt i mieszamy całość. Dodajemy suche składniki: otręby, mąkę sól, sodę. Mieszamy wszystko łyżką. Dodajemy posiekaną czekoladę i bakalie. Przekładamy do keksówki, wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach przez około 35-45 minut.

środa, 5 grudnia 2012

60. fusilli na śniadanie

Makaron pełnoziarnisty z twarożkiem, jogurtem naturalnym, mrożonymi truskawkami;
kawa pełnoziarnista

Godzina 5:40 wstaję chociaż wcale nie muszę,
mam dopiero na 9, ale po co mam się męczyć skoro nie mogę zasnąć ? głupia bezsenność
Chociaż po co marnować czas? Wyjmuję truskawki z zamrażarki, układam ciuchy w szafkach, robię porządki w dokumentach, prasuję, podlewam storczyki, kończę pisać przemówienie.

Kochani, jutro mikołajki!
Naprawdę się cieszę, bo nie mogę doczekać się blogowej akcji Elin

wtorek, 4 grudnia 2012

59. 'wiejski' omlet


omlet z serkiem wiejskim, bananem, granatem, jagodami goji, masłem orzechowym
kawa pełnoziarnista
Dlaczego taki wiejski? 
Kochana ciocia przywiozła jajeczka ze swojej farmy, a dodatkowo i uwieńczyłam go ulubionym serkiem wiejskim.