143. tarta gryczana

Resztki z obiadu, czyli gryczana tarta z warzywami i twarogiem; herbata zielona.

Nadzwyczajnej, najprościej, bo obudziłam się niemiłosiernie głodna.

Czy Was też zaskoczył widok za oknem? Śniegu ponad kostkę. 

WIOSNO?

108. i enchiladas wege

Owsianka* na mleku sojowym z jabłkiem, bananem, miodem i dżemem dyniowym,
herbata zielona

Takie podwójne, bo wspólne.
*Dzisiaj zrozumiałam dlaczego nigdy w dzieciństwie nie miałam okazji spróbować owsianki - nie jest ona lubiana w moim domu. Standardowo dołożę, że jestem odmieńcem w tym domu, bo jako jedyna dałabym się; za nią pokroić;) A przecież ta dzisiejsza to najlepsze co może być, bo przecież jabłko, banan i miód to ponadczasowe dobrocie, nigdy się nie znudzą. A owsianki gotowane na mleku sojowym to te lepsze, stanowczo. Choć została jakoś ;'przyjęta na klatę',widziałam po minie, że była delikatnie porównana do ,,tego czegoś" co podają w szpitalach.

Tutaj zdjęcie enchiladas'u.
A skoro wspólnie to musiałam trochę wykazać się w kuchni. Nie planowałam odtwarzać tutaj enchilades'a z Green Wayu, bo to co robię sama nigdy mi tak nie smakuje, a tamten smak niech tam zostanie...

A że ostatnio zupełnie nie po drodze mi do mięsa to taki 'zwegowany' ;) Wyglądem nie zachwyca, wręcz odpycha. Ale że w domu pachniało niemiłosiernie dobrze, a brzuszki już domagały się ;tego' zjeść; zdjęcie na szybkiego.Enchliadas wegetariański upakowany cukinią, marchewką, papryką żółtą, kukurydzą i szpinakiem. Polany sosem pomidorowym (z cebulką i czosnkiem) z dodatkiem chilli, która pobudziła nasze zmysły jeszcze bardziej, a uwieńczony startym parmezanem

zdrowa mieszanka ze słoika z owocami

 Kuskus słoikowe z mrożonymi malinami, jabłkiem, orzechami włoskimi i serkiem;

kawa 

co miałam na obiad?

 

brukselka, kasza jęczmienna, sos pomidorowy z warzywami, filet z kurczaka

lekkie owsiane placuszki czekoladowe

 

Placuszki z mrożonymi malinami, połową jabłka, kiwi, jogurtem naturalnym, kawa zbożowa Anatol

Przepis: /1 porcja/
- jabłko
- jajko
- 2 łyżki płatków owsianych i otrębów pszennych
- płaska łyżka mąki żytniej razowej
- łyżeczka proszku do pieczenia i kakao 
- szczypta soli

Jabłko obrać i zetrzeć na tarce. Dokładnie wymieszać z resztą składników. Patelnie rozgrzać (smażyłam bez tłuszczu). Nakładać łyżką masę, formując małe placuszki. Smażyć z obu stron na złotobrązowy kolor.

Co robię na obiad kiedy wpadam strasznie głodna?

szybki dietetyczny makaron z groszkiem

a co robisz kiedy wracasz do domu styrana po całym dniu w szkole,
w lodówce właściwie nie ma nic co by zaspokoiło Twój apetyt,
a w brzuszku okropnie burczy,
domaga się on makaronu
...?

Makaron uwielbiam pod każdą postacią :) od ponad roku sięgam tylko po ten pełnoziarnisty, żytni, orkiszowy, a kształt właściwie mnie nie obchodzi.
Każdy z Nas dobrze wie, że makaron to przede wszystkim ,,szybki obiad", bo gotowanie al'dente zajmuje ok 10 minut.
Z racji, że ostatnio nie współgram z kuchnią, za dużo składników nie miałam, więc zrobiłam takie byle co :)



Potrzebujemy: 

- makaron orkiszowy
- mrożony groszek
- marchewkę
- mięsko 
- jogurt naturalny

Makaron gotujemy (al'dente). Mięsko, marchewkę i groszek również. Wszystko mieszamy. 
Jeśli nie lubicie takiego suchego jedzenia, tak jak ja mieszacie z jogurtem naturalnym.

Pizza na twarogowym spodzie

Dobra, a tak poważnie to nie wiem czy można to nazwać pizzą, bo właściwie w smaku zupełnie jej nie przypomina.
Ale czy to musi oznaczać, że nie jest równie smaczne, sycące i zdrowe? 
To jest taka dietetyczna, smakiem trochę odbiegająca wersja pizzy.


Wypiek jest naprawdę sycący! Warte spróbowania i ocenienia.
Mogę zatem śmiało polecić na obiad lub na kolację.

Pizza na twarogowym spodzie

     Przepis

•  250g twarogu
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• przyprawy

Wszystkie składniki miksujemy, wykładamy na blachę, formuujemy i wkładamy do nagrzanego piekarnia do 150 stopni na 20-25 minut. Co jakiś czas nakłuwamy patyczkiem.

1. Po upieczeniu wyjmuje spód z piekarnika, smarujemy np. ketchupem. 
2. Posypujemy przyprawami (oregano, bazylia). 
   
3. Układamy dodatki - dajemy co chcemy (u mnie pół małej cukinii, kilka ugotowanych różyczek brokuła, 2 plastry szynki, pomidor, odsączony serek wiejski light- można dać zwykły ser, mozzarelle itp. 
4. Jeszcze raz wkładamy do piekarnia, ale tym razem do rozpuszczenia się sera, (ok. 10 minut).

SMACZNEGO!

Przepis nie jest mój, zapożyczony od Lekko i przyjemnie.

Zapiekanka makaronowa z pieczarkami i groszkiem

Wczoraj wieczorem zastanawiałam się co mogłabym zrobić na obiad. Na pewno musiało to być coś, czego na co dzień nie jemy, ale też nie za trudnego.
Na pewno głównym składnikiem musiał być makaron.
Z racji, że taki standardowo ugotowany z sosem jest często, postawiłam na zapiekankę, której bardzo bardzo dawno nie jadłam.
I przypomniał mi się jeden cudowny blog, który nawet w nazwie ma to czego szukałam Makaron i Rodzynki :-) i po niedługim czasie znalazłam!
Po kościółku wskoczyłam szybko do marketu i tak o to powstała

Zapiekanka makaronowa

 Przepis:

(oryginalny:zapiekanka makaronowa)

Składniki:

• 300 g makaronu(ja użyłam Tagliatelle Lubella Gniazda z 5 zbóż)
• oliwa z oliwek
• mała cebula
• ugotowane mięso z szynki wieprzowej
•  8 pieczarek
• 200 g mrożonego groszku
• 1 duży pomidor bez skórki
• zioła prowansalskie
• słodka papryka w proszku
• 150g startego sera żółtego (użyłam Hit z Ryk)

 Przygotowanie: 

Makaron ugotować al dente. Na patelni lekko zarumienić cebulkę, dodać pokrojone w plastry pieczarki -podsmażyć. Dorzucić groszek i smażyć do miękkości. Na końcu dodać pomidora i przyprawić ziołami prowansalskimi oraz słodką papryką.

Do naczynia żaroodpornego nałożyć makaron, ugotowane mięso i warzywa z patelni. Wszystko dokładnie wymieszać. Na końcu posypać startym serem.

Naczynie włożyć do nagrzanego piekarnia na 150 stopni. Przez 15 minut piec z przykrywką, później 10 minut bez.

Smacznego :-)

Szybkie leczo, potrawka z dynią

Z góry przepraszam za zdjęcie, ale wszystko rozeszło się tak szybko, że nawet nie zdążyłam zrobić porządnie zdjęcia.
Mimo wszystko polecam to danie każdemu, komu zależy na czasie :) i ma akurat pod dostatkiem dyni- tak jak ja.
Proste, szybkie i smaczne.

• ok. 250 g dyni
• dwie papryki (zielona i czerwona)
• cebulka
• łyżka przecieru pomidorowego
• woda
• przyprawy

 Dynię, paprykę i cebulkę kroimy w kostkę. 

Wszystko wrzucamy na patelnię, dodajemy wodę i dusimy do momentu, aż warzywa będą miekkie.

Przyprawiamy, dodajemy przecier.

Pasuje do makaronu, ryżu, z mięsem lub bez :-) - ja podałam z makaronem.